BLCA10X1 Šokový zchlazovač / zmrazovač

Popis k výrobku: BLCA10X1 Šokový zchlazovač / zmrazovač

Šokový zchlazovač / zmrazovač s ovladačem s dotykovou obrazovkou

Šokové zchlazovače / zmrazovače slouží výborně pro zefektivnění výrobního procesu stravovacích provozů, kdy vyrobená jídla lze šokově zchladit nebo zmrazit, a uchovat je tak pro pozdější výdej. Šokové zchlazování probíhá podle předem stanovené zchlazovací křivky, aby při procesu byl maximálně potlačen výskyt a množení mikroorganismů. Zařízení se dodává s přednastavenými speciálními cykly pro ryby, ztužování zmrzliny, sušení a také pro rozmrazování.Přes port USB je možné nahrát vlastní receptury nebo stáhnout data pro účely HACCP. BLCA-X je dodáván s novým snadno použitelným ovladačem s dotykovou obrazovkou. Zde si můžete vybrat jeden z přednastavených programů, nebo si můžete vytvořit a uložit vlastní programy. BLCA-X je vhodný pro gastronádoby 1/1 a nádoby euronorm (nejsou součástí dodávky).

Teplotní rozsah:	-30 až +70°C
Klimatická třída:	5
Hrubá / čistá váha:	190 / 150kg
Hrubý / čistý objem:	368 / 192l
Nožky / nohy:	4 nastavitelné nožky
Exteriér:	Nerezová ocel SS304
Interiér:	Nerezová ocel SS304
Vnitřní osvětlení:	Ne
Zámek:	Ne
Typ ovládání:	Programovatelný dotykový displej
Typ chlazení:	Šokové
Typ odtávání:	Automatické, horkými parami
Množství chladiva:	165g
Příkon:	900W
Napětí / Frekvence:	220-240/50V/Hz
Hlučnost:	60dB(A)
Vnitřní rozměry (ŠxHxV):	660 x 640 x 870mm
Vnější rozměry (ŠxHxV):	804 x 815 x 1885mm
Rozměry balení (ŠxHxV):	870 x 900 x 1730mm
Přepravní kontejner 40 stop:	26ks
Počet a typ dveří:	1 křídlové samozavírací plné dveře
Změna otevírání dveří:	Ano
Kapacita GN:	10ks
Hustota izolace:	40kg/m³
Kapacita zchlazení:	40kg
Kapacita zmrazení:	28kg