Šokový zchlazovač a zmrazovač BF-R051
PRIMAX technologie zchlazení/zmrazení: Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo z varné teploty +90°C na jednotnou teplotu +3°C za 90 min.(dle HACCP), tím blokuje množení bakterií a prodlužuje ...
Chci být informován:
Běžná cena: | 155 969 Kč |
Ušetříte: | 23 395,35 Kč (15%) |
Cena s DPH: | 132 573,65 Kč |
Cena bez DPH: | 109 565 Kč |
Multifunkční šokový zchlazovač/zmrazovač PRIMAX, řady BE určen pro rychlé HARD, nebo šetrné SOFT automatické zchlazení, zmrazení díky technologii, která dynamicky řídí teplotu. Inovativní technologie výrazně prodlužuje trvanlivost a zachovává vlastnosti a kvalitu potravin. Elektronické ovládání s přehledným displejem usnadňuje použití. Stisknutím volby získáte přístup k dostupným programům, nebo zvolíte program dle požadovaného času, případně automatický dle teploty jádra (s teplotní sondou). Díky zařízením PRIMAX výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů.
Díky rychlému pronikání chladu do jádra produktů neutrpí syrová nebo vařená jídla žádnou ztrátu konzistence, chuti ani hmotnosti a budou k dispozici k podávání v plném souladu s předpisy pro bezpečnost potravin. Primax vám umožňuje naplánovat vaši práci tak, aby nedošlo ke ztrátě času a peněz.
Napájení:: | 400 V/1N/50 HZ |
Příkon:: | 2430 W |
Šířka:: | 790 mm |
Hloubka:: | 830 mm |
Výška:: | 1460 mm |
Bez horní desky:: | ano |
Chladící výkon:: | 1731 W |
Chladivo:: | R 452a |
Elektronický ovládací panel:: | digitální |
Hmotnost:: | 179 kg |
Kapacita plechů:: | 10x (600x400) |
Kapacita:: | 10x GN1/1 |
Klimatická třída:: | 5 |
Rozměr komory:: | 670x558x700 mm |
Rozteč vsunů:: | 67 mm |
Sonda pro teplotu jádra:: | ano |
Umístění zásuvů:: | na šířku |
Zchlazování +90 °C/+3 °C:: | 40 |
Zmrazování +90 °C/-18 °C:: | 28 |
PRIMAX technologie zchlazení/zmrazení: Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo z varné teploty +90°C na jednotnou teplotu +3°C za 90 min.(dle HACCP), tím blokuje množení bakterií a prodlužuje ...
Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI ACTIVE (-40°C / +65°C) Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení, rozmrazování, ...
Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI UP (-40°C / +10°C) Multifunkční šokové zchlazovače a zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, šetrné automatické, nebo manuální zchlazení a zmrazení. Díky technologii, ...
Multifunkční šokový zchlazovač a zmrazovač PRIMAX řady BF Multifunkční šokový zchlazovač/zmrazovač PRIMAX, řady BF určen pro rychlé HARD, nebo šetrné SOFT automatické zchlazení, zmrazení díky technologii, ...
Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI UP (-40°C / +10°C) Multifunkční šokové zchlazovače a zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, šetrné automatické, nebo manuální zchlazení a zmrazení. Díky technologii, ...