Šokový zchlazovač a zmrazovač BF-R031
PRIMAX technologie zchlazení/zmrazení: Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo z varné teploty +90°C na jednotnou teplotu +3°C za 90 min.(dle HACCP), tím blokuje množení bakterií a prodlužuje ...
Chci být informován:
Běžná cena: | 467 665 Kč |
Ušetříte: | 84 180 Kč (18%) |
Cena s DPH: | 383 485 Kč |
Cena bez DPH: | 316 929,75 Kč |
Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI UP jsou určeny pro rychlé, šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení. Díky technologii, která dynamicky řídí teplotu (-40 °C / +10 °C), intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 25–100 % přesně po 1 %) s možností připojení k systému monitorování. Cosmo (Cosmo je inovativní technologie Wi-Fi, která Vám umožní připojit všechny přístroje Coldline ve vašem provozu a sledovat je ze smartphonu).
Kvalitní celonerezové provedení vnitřní/vnější AISI 304 (Cr-Ni 18/10), oblé rohy v komoře, vyjímatelné zásuvy, magnetické těsnění dveří, snadno přístupný a demontovatelný blok výparníku a agregátu. Zařízení se zesílenou izolací 60 mm komory a dveří se samouzavíráním a robustním nerezovým madlem (AISI 304 tl. 2 mm). Pracovní deska, výškově stavitelné nerezové nohy (100–150 mm). Zařízení je v základu vybaveno jednobodovou vpichovou teplotní sondou, snadno a rychle demontovatelná.
Napájení:: | 400 V |
Příkon:: | 6150 W |
Šířka:: | 1100 mm |
Hloubka:: | 1045 mm |
Výška:: | 1843 mm |
Chladící výkon:: | 9820 W |
Chladivo:: | R290 |
Elektronický ovládací panel:: | MODI UP |
Hmotnost:: | 215 kg |
Kapacita plechů 600x400mm:: | 10x |
Kapacita:: | 10x GN2/1 |
Nastavitelná rychlost ventilátoru:: | 25 až 100% |
Regulace teploty:: | -40 až +10°C |
Rozměr komory (š x h x v):: | 670x840x850 mm |
Rozteč vsunů:: | volitelná |
S horní deskou:: | 40 mm |
Sonda pro teplotu jádra:: | jednobodová |
Umístění zásuvů:: | na šířku |
Zchlazování +90 °C/+3 °C:: | 80 |
Zmrazování +90 °C/-18 °C:: | 60 |
PRIMAX technologie zchlazení/zmrazení: Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo z varné teploty +90°C na jednotnou teplotu +3°C za 90 min.(dle HACCP), tím blokuje množení bakterií a prodlužuje ...
Šokový zchlazovač / zmrazovač s ovladačem s dotykovou obrazovkouŠokové zchlazovače / zmrazovače slouží výborně pro zefektivnění výrobního procesu stravovacích provozů, kdy vyrobená jídla lze šokově zchladit nebo zmrazit, a uchovat ...
1. Hygiena a bezpečnost Všechny čerstvé biopotraviny obsahují přirozenou bakteriální zátěž, která se v příznivých okolních podmínkách (teplota a vlhkost), násobí a má nebezpečné účinky na zdraví spotřebitelů. Mezi +65°C a ...
Multifunkční stolový šokový zchlazovač / zmrazovač MODI ACTIVE WTA7A (-40°C / +65°C) WTA - s pracovní deskou a zadním leme (100mm) Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI ...
Šoker - vnější část vyrobena z laminované oceli, vnitřní nerez.. Lze použít na GN 1/1 i na rozměr 600x400 mm. Nastavitelná rozteč. Vyhřívané těsnění dveří. Sonda v ceně. Chladící výkon - +70/+3°C 90 min. Kg 12, mrazící výkon ...
Šoker - celonerezové provedení. Lze použít na GN 1/1 i na rozměr 600x400 mm. Nastavitelná rozteč. Vyhřívané těsnění dveří. Sonda v ceně. Chladící výkon - +70/+3°C 90 min. Kg 40, mrazící výkon - +70/-20°C 240 min. Kg 25. Možnost ...