Kynárna Coldline Vision JF80
Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI ACTIVE (-40°C / +65°C) / model pro zavážecí vozík (není součástí dodávky) Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI ACTIVE jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné ...
Chci být informován:
Běžná cena: | 526 955 Kč |
Ušetříte: | 63 234,60 Kč (12%) |
Cena s DPH: | 463 720,40 Kč |
Cena bez DPH: | 383 240 Kč |
Multifunkční šokové zchlazovače a zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, šetrné automatické, nebo manuální zchlazení a zmrazení. Díky technologii, která dynamicky řídí teplotu (-40°C / +10°C), intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 25%-100% přesně po 1%) s možností připojení k systému monitorování Cosmo (Cosmo je inovativní technologie Wi-Fi, která Vám umožní připojit všechny přístroje Coldline ve vašem provozu a sledovat je ze smartphonu).
Šetrně zpracovávejte a následně dlouhodobě uchovejte v zařízeních COLDLINE MODI i specifické sezónní suroviny.
MODI dynamicky řídí intenzitu chladu a tepla pomocí stálé modulace teploty, ventilace a doby cyklu. Technologie, která zachovává vlastnosti potravin a prodlužuje jejich trvanlivost. Dotykový displej MODI touch 4,3 ”, chráněný robustním tvrzeným sklem, usnadňuje použití. Jediným stisknutím získáte přístup k dostupným programům nebo si vytvoříte svůj vlastní v osobní nabídce. Máte možnost přizpůsobit knihu receptů (uložené programy) pro každý druh jídla, měnit a ukládat vlastní rozvržení (polohu) kláves s recepty, nastavit manuální cyklus výběrem optimální intenzity ventilace (rychlost ventilátoru ) společně se zvolenou optimální teplotou.
Díky zařízení MODI výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů.
Napájení:: | 400 V/3N/50 HZ |
Příkon:: | 6150 W |
Šířka:: | 810 mm |
Hloubka:: | 1015 mm |
Výška:: | 2240 mm |
Hmotnost:: | 240 kg |
Rozměr komory:: | 660x530x1692 mm |
Chladící výkon:: | 9820 W |
Chladivo:: | R290 |
Elektronický ovládací panel:: | MODI UP |
Kapacita plechů 600x400mm:: | 20x |
Kapacita:: | 20x GN1/1 |
Nastavitelná rychlost ventilátoru:: | 25 až 100% |
Regulace teploty:: | -40 až +10°C |
Rozteč vsunů:: | dle zavážecího vozíku |
S horní deskou:: | - |
Sonda pro teplotu jádra:: | jednobodová |
Umístění zásuvů:: | na šířku (dle vozíku) |
Zchlazování +90 °C/+3 °C:: | 88 |
Zmrazování +90 °C/-18 °C:: | 62 |
Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI ACTIVE (-40°C / +65°C) / model pro zavážecí vozík (není součástí dodávky) Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI ACTIVE jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné ...
Multifunkční stolový šokový zchlazovač / zmrazovač MODI WTS7U (-40°C / +10°C) WTS - vestavný "bez pracovní desky" Multifunkční stolové šokové zchlazovače/zmrazovače MODI UP jsou určeny pro ...
Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI UP (-40°C / +10°C) Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení. Díky technologii, která ...
Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI ACTIVE (-40°C / +65°C) Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení, rozmrazování, ...
Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení, rozmrazování, regenraci a teplé udržování (až +65°C), dehydratování-jemné vysoušení, kynutí ...
Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI UP (-40°C / +10°C) Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení. Díky technologii, která ...