Gastronomický plynový sporák se 6 hořáky a elektrickou troubou GN2/1 30 kW

Gastronomický plynový sporák se 6 hořáky a elektrickou troubou od společnosti Tecnoinox Řada Tecno74 je kombinací modernosti a spolehlivosti a je určena pro střední a velké restaurace a hotely. Byla vytvořena s ohledem na nejvyšší standardy kvality a nabízí nejen výjimečný výkon, ale také pozornost věnovanou detailům, které usnadňují každodenní práci v kuchyni.

Vyrobeno z nerezové oceli nejvyšší třídy AISI 304 Tloušťka 1,5 mm zaručuje odolnost a snadné čištění díky lisovaným pracovním deskám se zaoblenými rohy a nádržkám se širokými drážkami. Ventilační otvory lze snadno vyjmout a samotná kuchyňská linka dokonale ladí s ostatními spotřebiči, což zajišťuje vysokou úroveň hygieny.

Kuchyňská linka je vybavena tvarovanými deskami, které zabraňují přeplnění a usnadňují udržování čistoty. Velké přepážky chrání vnitřek jednotky před vniknutím tekutin, což přispívá k lepší hygieně a prodlužuje životnost výrobku.

Hořáky s výkonem: 2x3,3+2x4,5+2x7,2 (celkem 30 kW) z litiny jsou nedeformovatelné a mají vysokou účinnost, což je výhodné pro časté používání. Každý hořák má po obvodu velké množství otvorů pro lepší rozložení plamene a účinnější vaření.

Mezi další bezpečnostní prvky patří pilotní plamen a bezpečnostní termočlánek na každém hořáku, kterému pomáhají ventilové kohouty pro lepší kontrolu průtoku plynu.

Rošt vyrobený ze smaltované litiny je odolný a stabilní, což zajišťuje bezpečné používání během vaření. Rozměry a další technické detaily sporáku jsou přizpůsobeny potřebám intenzivního používání.

Elektrická trouba se vyznačuje výkonem 5 kW, který zajišťuje účinné a rovnoměrné tepelné zpracování. Jednotka má kapacitu pro 4 úrovně stravování, které pojmou Standardní kontejnery GN2/1, což umožňuje připravovat více pokrmů najednou.

Vnitřní rozměry trouby jsou 57,5 cm na šířku, 65 cm do hloubky a 30 cm na výšku. Vzdálenost mezi policemi je 6 cm, což umožňuje pohodlné umístění a vyjmutí nádob na catering.
Teplotní rozsah, při kterém může trouba pracovat, sahá od 60 do 270 stupňů Celsia. To nabízí možnost nastavit parametry pečení tak, aby vyhovovaly různým kulinářským potřebám, od šetrného ohřevu až po intenzivní pečení.

Trouba je určena pro intenzivní používání v profesionálních kuchyních, kde je klíčová spolehlivost a účinnost. Vedle trouby se nachází skříňka s vnitřními rozměry 33x57,4x39,5 cm.

Všechny součásti sporáku, od komponentů až po materiály, jsou evropského původu a míra bezporuchovosti přesahuje 99 %. Plynové sporáky Tecnoinox jsou nejen účinné a funkční, ale také designové a robustní v jednom, ideální pro profesionály v gastronomii. 

Přístroj má nastavitelné nožičky od 15,5 do 25 cm.
Spotřebič je vybaven tryskami na zemní plyn G20