Plynový konvektomat Millenial Pekárna s dotykovým displejem 6x600x400

Plynová kombinovaná trouba TECNOEKA MKF664GTS z řady Millenial Touch Screen Bakery je moderní, vyspělý gastronomický spotřebič navržený s ohledem na pekaře a cukráře. Díky inovativním funkcím, jako je přesná regulace teploty, systém zvlhčování a odvlhčování komory, nabízí tato trouba výjimečné výsledky při pečení, vaření a výrobě cukrovinek. Je ideální pro intenzivně využívané profesionální kuchyně, včetně pekáren a cukráren.

Vlastnosti produktu:

• Kryt a varná komora z nerezové oceli AISI 304 - zaručuje odolnost a snadné čištění.
• Prosklené dveře, dvojité - Chrání před popálením díky uzamčení otvoru v úhlech 60°, 90°, 120° a 180°.
• Dotykový ovládací panel TFT - 7palcový barevný dotykový displej umožňuje snadné a přesné nastavení parametrů vaření. Nabízí ukládání nových receptů a možnost jejich úpravy ve 42 jazycích včetně polštiny.
• Vícebodová teplotní sonda - Přesně měří teplotu uvnitř pečeného pokrmu a zajišťuje jeho dokonalou kvalitu.
• Systém Airflowlogic™ - Zlepšuje cirkulaci vzduchu a zaručuje rovnoměrné vaření na všech úrovních komory.
• Systém Humilogic™ - Díky zvlhčování vzduchu pomocí ventilátoru zajišťuje trouba dostatečnou vlhkost uvnitř komory, což zvyšuje přirozenou chuť a vůni pokrmů.
• Drylogic™ - systém, který kontroluje přebytečnou vlhkost v komoře a zajišťuje správnou úroveň sucha pro různé varné procesy.
• Pětistupňová regulace páry - umožňuje nastavit vlhkost tak, aby vyhovovala vašim potravinám.
• Automatický mycí systém - nabízí 4 mycí programy (ECO, NORMAL, INTENZIVNÍ, MYTÍ), které zajišťují až 30% úsporu vody a ochranu životního prostředí.
• Předehřev, udržování teploty, ochlazování, proofer - funkce pro předehřev komory, udržování teploty potravin, rychlé ochlazení komory a funkce prooferovací komory.
• Multifunkční - trouba může fungovat jako banketní skříň a udržovat teplotu a vlhkost pokrmů až do jejich servírování.

Technické parametry:

• Kapacita komory: 10 zásobníků 600x400 mm (zásobníky jsou součástí dodávky).
• Teplotní rozsah: 30°C až 270°C.
• Topný výkon: 15 kW - zajišťuje rychlé dosažení optimální teploty a efektivní vaření.
• Ventilační kanály: Ventilátory: 1 ventilátor s automatickou reverzací, 5 rychlostí.
• Ochrana: Tepelná, mikrospínač, ochrana proti přehřátí.
• Ochranný faktor: IPX5 - poskytuje plnou ochranu proti vlhkosti.
• Ovládání: elektronika s dotykovým panelem TFT, 500 receptů lze naprogramovat v 10 krocích.
• Vyžaduje připojení na elektřinu, upravenou vodu a kanalizaci.

Automatický mycí systém

Kombinovaný napařovač je vybaven nejmodernějším automatickým čisticím systémem, který nabízí čtyři programy: ECO, Normální, Intenzivní a Oplachování, které jsou dokonale přizpůsobeny různým úrovním znečištění komory. Inovativní čisticí hlava umožňuje ušetřit až 30 % vody, což se projeví nejen v nižších provozních nákladech, ale také v ekologických výhodách. Díky tomu je každodenní čištění trouby jednodušší, účinnější a šetrnější k rozpočtu.

Na zařízení se vztahuje dvouletá záruka výrobce.

Použití:

Trouba TECNOEKA MKF664GTS je ideálním spotřebičem pro gastronomická zařízení, jako jsou pizzerie, cukrárny, pekárny a restaurace, kde je klíčová vysoká kvalita a přesnost pečení. Díky funkcím, jako jsou různé režimy zpracování, úspora vody, pokročilá regulace teploty a funkce pro optimální podmínky pečení různých výrobků, je dokonalým nástrojem pro přípravu široké škály pokrmů a pečiva.

Shrnutí:

Plynová kombinovaná trouba TECNOEKA MKF664GTS je moderní, všestranný spotřebič, který vám umožní péct, vařit a grilovat na nejvyšší úrovni. Díky pokročilým technologiím, inovativním systémům a funkcím pro snadné a přesné ovládání je tato trouba ideální volbou pro profesionální kuchyně, které vyžadují spolehlivý spotřebič pro přípravu široké škály pokrmů.