Konvektomat Millenial s dotykovým displejem Gastro 10 x GN 1/1, elektrický, s automatickým čisticím systémem a sondou

Kombinovaná parní trouba TECNOEKA MKF1111VTS s kotlem je pokročilý, moderní spotřebič, který kombinuje vysoký výkon a spolehlivost a je určen pro použití v profesionálních kuchyních. Díky konvekční, parní a kombinované funkci trouba umožňuje ideální zpracování různých druhů potravin a poskytuje vynikající výsledky pečení, vaření a grilování.

Vlastnosti produktu:

• Pouzdro a komora z nerezové oceli AISI 304 - odolná konstrukce pro odolnost proti korozi a snadné čištění.
• Prosklené dveře, dvouvrstvé - gravitačně větrané, s aretací při otevření v úhlech 60°, 90°, 120° a 180°, zaručují plnou provozní bezpečnost a pohodlí.
• Ventilátory s automatickou reverzací - 2 ventilátory se 3 rychlostmi zajišťují rovnoměrné rozložení tepla v prostoru trouby.
• Vícebodová sonda - Tři body měření teploty umožňují přesné určení teploty uvnitř vařeného produktu a poskytují vynikající kontrolu nad procesem vaření.
• Účinný kotel - Výroba páry v kotli poskytuje neomezené množství páry, což je ideální pro vaření zeleniny, masa, ryb a dalších produktů při zachování jejich nutriční hodnoty.
• Dotykový ovládací panel TFT - 7 barevný dotykový displej umožňuje snadné a intuitivní ovládání trouby a zaznamenávání nových receptů. Menu je k dispozici ve 42 jazycích včetně polštiny.
• Automatický čisticí systém - Čtyři čisticí programy: eco, normální, intenzivní a oplachování zajišťují účinné čištění komory trouby s až 30% úsporou vody díky nové čisticí hlavě.
• Programovatelnost - možnost uložení až 500 programů s 10 kroky v každém z nich a odloženým startem až o 24 hodin.
• Funkce předehřevu - umožňuje předehřátí komory trouby na teplotu o 30 °C vyšší, než je nastavená teplota.
• Funkce udržovací skříně - uchovává potraviny při správné teplotě a vlhkosti až do jejich servírování.
• Funkce ochlazení - Rychle ochladí komoru trouby a změní tak proces pečení a sníží teplotu na požadovanou.
• Funkce kynutí - trouba může sloužit jako kypřicí komora pro pekárny a cukrárny.

Další funkce a inovace:

• Airflowlogic™ - inovativní řešení pro zlepšení cirkulace vzduchu, které zajišťuje rovnoměrné pečení na všech úrovních trouby.
• Drylogic™ - Rychlé vysoušení komory sušárny řízeným odstraňováním přebytečné vlhkosti.
• Wi-Fi a USB - možnost aktualizace softwaru a stahování dat HACCP prostřednictvím portu USB a připojení Wi-Fi.
• Bezpečnost a úspora energie - ochrana proti přehřátí, dvojité prosklení dveří s gravitačním chlazením a žlábek zabraňující odkapávání kondenzátu.

Shrnutí:

Konvektomat TECNOEKA MKF1111VTS je spolehlivý a moderní spotřebič, který je ideální pro profesionální kuchyně, pekárny a cukrárny. Díky funkcím, jako je programování, automatické čištění, různým režimům vaření a pečení a inovativním systémům, jako jsou Airflowlogic™ a Drylogic™, poskytuje tato trouba účinnost, úsporu energie a vynikající kvalitu tepelného zpracování. Ideální pro intenzivně využívané kuchyně, které si cení přesného pečení a vysoké kvality přípravy pokrmů.