Kombinovaný sporák Millenial Touch Screen Gastro 7x GN 1/1, elektrický, s automatickým systémem čištění

Kombinovaný parní kotel TECNOEKA MKF711VTS je moderní spotřebič, který v sobě spojuje výkon, spolehlivost a pokročilou technologii, ideální pro profesionální gastronomické kuchyně. Je ideální pro pečení, vaření, grilování a další kuchyňské procesy, poskytuje rovnoměrnou distribuci tepla a vynikající zvlhčování díky funkci kotlové páry. Díky patentovaným systémům společnosti TECNOEKA zaručuje spotřebič nejvyšší kvalitu připravovaných pokrmů bez ohledu na jejich druh.

Vlastnosti produktu:

• Robustní konstrukce - pouzdro a komora jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304, která zajišťuje odolnost a snadné čištění. Lisovaná komora se zaoblenými rohy pro snadné čištění.
• Prosklené dveře, dvouvrstvé - větrané gravitačně, s aretací při otevření v úhlech 60°, 90°, 120° a 180° pro bezpečný provoz. Je možné objednat troubu se závěsy na opačné straně.
• Miska na odkapávání kondenzátu - s odtokem ve dvířkách pro snadný odvod kondenzované páry.
• Ventilátory s automatickou reverzací - 2 ventilátory se 3 rychlostmi zajišťují rovnoměrné rozložení tepla uvnitř trouby.
• Zvlhčovací systém - výroba páry ve výkonném kotli, který poskytuje přístup k neomezenému množství páry pro vaření a pečení v různých režimech.
• Dotykový ovládací panel TFT - Barevný dotykový displej s rozlišením 800x480 mm se snadným přístupem k funkcím a nastavením trouby.
• Programovatelný systém - možnost uložit 500 programů, každý s 10 kroky, a možnost vybrat oblíbené recepty a nastavit je jako recepty pro rychlé spuštění.

Další funkce:

• Předehřev - předehřátí komory o +30 °C více, než je nastavená teplota.
• Víceúrovňová - možnost vařit různé potraviny za stejných podmínek s různou dobou tepelné úpravy.
• Skladovací skříň - uchovávání uvařených potravin při teplotě pro servírování.
• Cool Down - rychlé ochlazení komory pro rychlou výměnu právě připravovaného produktu.
• Proofer - funkce proliferační komory.

Bezpečnost a hospodárnost:

• Systémy TECNOEKA: Airflowlogic™ pro rovnoměrnou cirkulaci vzduchu a Drylogic™ pro rychlé vysoušení komory trouby.
• Připojení Wi-Fi - možnost aktualizace softwaru a stahování dat HACCP přes port USB.
• Ochrana proti přehřátí - zajišťuje bezpečné používání.
• Výkon ohřívače: Výkon ohřívače: 15 kW, který umožňuje plně využít potenciál kotle a zaručuje rychlé a efektivní pečení.

Další informace:

• Teplotní rozsah: 30 °C až 270 °C - přizpůsobí se různým procesům vaření a pečení.
• Stupeň ochrany: IPX 5 - odolný proti vlhkosti.

Shrnutí:

Kombinovaný parní hrnec TECNOEKA MKF711VTS je moderní spotřebič, který je ideální do každé profesionální kuchyně. Díky inovativním funkcím, jako je parní systém, programování a možnost snadného ovládání a sledování procesů, je nepostradatelným řešením pro provozovatele stravovacích zařízení, kteří si cení přesnosti, efektivity a spolehlivosti. Díky robustní konstrukci, programovatelnosti a vysokému výkonu topných těles je trouba připravena i na ty nejnáročnější podmínky.

Automatický čisticí systém

Kombinovaný napařovač je vybaven nejmodernějším automatickým čisticím systémem, který nabízí čtyři programy: ECO, Normální, Intenzivní a Oplachování, které jsou dokonale přizpůsobeny různým úrovním znečištění komory. Inovativní čisticí hlava umožňuje ušetřit až 30 % vody, což se projeví nejen v nižších provozních nákladech, ale také v ekologických výhodách. Díky tomu je každodenní čištění trouby jednodušší, účinnější a šetrnější k rozpočtu.

Na zařízení se vztahuje dvouletá záruka výrobce.