Horkovzdušná a parní trouba 6 GN1/1 Tecnocompact Next ECM06TSL

Tecnocompact Next ECM06TSL je profesionálna horkovzdušná a parní trouba určena které kombinuje moderní technologii, funkčnost a kompaktní design. Tato trouba, která umí manipulovat se 6 plechy GN1/1, je ideální pro menší kuchyně a prostory s omezeným prostorem, které vyžadují vysoký výkon. ECM06TSL je vybaven dotykovou obrazovkou, programovatelnými recepty, automatickým mytím a přímou generací páry a nabízí přesnou kontrolu nad každým procesem pečení.

Klíčové vlastnosti produktu:

• Dotyková obrazovka: Intuitivní a snadno použitelná dotyková obrazovka poskytuje plnou kontrolu nad nastavením trouby a umožňuje rychlou a přesnou správu teploty, vlhkosti a doby pečení.
• Programovatelné recepty: Trouba umožňuje uložit až 300 receptů rozdělených do 8 stupňů. Tato funkce automatizuje proces pečení, což vám umožní získat opakovatelné výsledky a ušetřit čas.
• Automatické mytí: Automatický mycí systém se třemi úrovněmi intenzity (krátký cyklus, intenzivní cyklus a oplachování) umožňuje rychlé a pohodlné udržování trouby v čistotě, což šetří čas a zlepšuje hygienu práce.
• Přímá tvorba páry: Funkce přímé páry umožňuje přesně regulovat vlhkost uvnitř komory, což je ideální pro přípravu pokrmů vyžadujících vaření v páře i pro pečení.

Technické specifikace:

• Celkový výkon: 8,25 kW
• Napětí: 380-415 V 3N~
• Kapacita: 6 zásobníků GN1/1
• Vzdálenost mezi podnosy: 7 cm
• Rozměry varné komory: 59x37,5x49 cm
• Rozměry zařízení: 50,5x87x80 cm
• Čistá hmotnost: 100 kg
• Časovač: 0-540 minut
• Rozsah teplot:
• Konvekce: 50-265 °C
• Pára: 60-120°C
• Smíšený cyklus: 60-250 °C
• Hodnocení IPX: 3

Aplikace:

Trouba Tecnocompact Next ECM06TSL je ideálním řešením pro restaurace, pekárny, cukrárny a stravovací zařízení, které potřebují kompaktní, ale efektivní zařízení na pečení a vaření v páře. Díky kompaktním rozměrům a pokročilým funkcím je ideální pro místa s omezeným prostorem a zároveň zajišťuje vysokou účinnost a přesnost v každém kulinářském procesu.

Tecnocompact Next ECM06TSL je technologicky vyspělý konvektomat, který nabízí komfort používání, přesnost a účinnost v kompaktní podobě. Díky funkcím, jako jsou programovatelné receptury, automatické mytí a přímá produkce páry, je tato trouba ideálním řešením pro profesionální kuchyně, které vyžadují vysoce kvalitní a efektivní vybavení.

Tecnoinox je uznávaná značka v gastronomickém průmyslu, která nabízí spolehlivá a odolná zařízení, která zajišťují vynikající výsledky při každodenní práci.