Horkovzdušná a parní trouba 6 GN1/1/600x400 Tecnodual Next GOB06TSL

Tecnodual Next GOB06TSL je všestranna profesionálna horkovzdušná a parní trouba určena pro gastronomické kuchyně, které vyžadují účinnost a přesnost. Trouba je vybavena 6 plechy GN1/1 nebo 600x400 mm a umožňuje flexibilní použití jak pro pečení koláčů, tak pro přípravu pokrmů, které vyžadují přesnou kontrolu teploty a vlhkosti. Nejmodernější funkce, jako je dotykový displej, programovatelné recepty, automatické čištění a přímá tvorba páry, činí z trouby GOB06TSL ideální volbu pro profesionální kuchyně a pekárny.

Klíčové vlastnosti produktu:

• Dotykový displej
• Intuitivní dotykové rozhraní umožňuje snadné a přesné ovládání trouby. Uživatel tak má plnou kontrolu nad teplotou, vlhkostí a dobou pečení, stejně jako rychlý přístup k programovatelným receptům.
• Programovatelné recepty
• Do paměti lze uložit až 300 receptů rozdělených do 8 stupňů, což zjednodušuje proces pečení a vaření, zajišťuje opakovatelnost a šetří čas.
• Automatické mytí
• Vestavěný systém automatického mytí se třemi úrovněmi intenzity (krátké, intenzivní a oplachování) zajišťuje rychlé a účinné čištění komory trouby, což umožňuje udržovat vysokou úroveň hygieny.
• Přímá tvorba páry
• Funkce přímého vytváření páry umožňuje přesnou regulaci vlhkosti v komoře trouby, což je nezbytné při pečení koláčů a jiných pokrmů, které vyžadují správné vlhkostní podmínky.
• Všestrannost
• Trouba je kompatibilní s plechy GN1/1 i 600x400 mm, což vám poskytuje větší flexibilitu při používání a umožňuje připravovat různé pokrmy a pečivo v jednom přístroji.

Technické specifikace:

• Celkový výkon: 10,25 kW
• Výkon plynu: 10 kW
• Přívod zemního plynu: 1,05 m³/h
• Elektrický výkon: 0,25 kW
• Kapacita: 6 zásobníků GN1/1 nebo 600x400 mm
• Vzdálenost mezi zásobníky: 6,5 cm
• Rozměry varné komory: Rozměry: 56 cm
• Rozměry spotřebiče: 56 cm: 95x80x74 cm
• Čistá hmotnost: 120,5 kg
• Časovač: 0-540 minut
• Teplotní rozsah:
• Konvekce: 50-265 °C
• Pára: 50-120 °C
• Smíšený cyklus: 50-250°C
• Stupeň krytí IPX: 3

Použití:

Tecnodual Next GOB06TSL je ideální pro profesionální kuchyně, pekárny a cukrárny. Díky flexibilitě použití (GN1/1 a plechy 600x400 mm) lze tuto troubu použít jak pro pečení koláčů, tak pro vaření v páře a konvekční pečení. Díky automatickému čištění a funkcím programování receptů je ideální pro vytížené kuchyně.
Shrnutí

Tecnodual Next GOB06TSL je všestranná moderní plynová kombinovaná trouba, která díky pokročilým funkcím, jako jsou programovatelné recepty a automatické čištění, zaručuje účinnost, pohodlí a přesnost při každodenním používání.

Tecnoinox je v gastronomii zavedenou značkou, která nabízí inovativní, robustní a spolehlivé vybavení splňující nejvyšší standardy v profesionálních kuchyních po celém světě.