Horkovzdušná a parní trouba plynova 8 x 400X600 Tecnobake Next GOP08TSL

Konvektomat Tecnobake Next GOP08TSL je profesionálna horkovzdušná a parní trouba určena pro profesionální pečení, zejména koláčů a chleba. Díky schopnosti pojmout současně 8 plechů o rozměrech 600 × 400 mm je tato trouba ideální volbou pro pekárny a cukrárny, které potřebují spolehlivé zařízení s velkou kapacitou. GOP08TSL je vybavena nejmodernějším dotykovým displejem, programovatelnými recepty, automatickým čištěním a systémem přímého napařování a zajišťuje přesnost a efektivitu při každodenním provozu.

Klíčové vlastnosti produktu:

• Dotykový displej: Umožňuje intuitivní správu funkcí trouby, včetně kontroly teploty, vlhkosti, doby pečení a rychlého přístupu k uloženým receptům.
• Programovatelné recepty: Trouba umožňuje uložit až 300 různých receptů, díky čemuž snadno a rychle připravíte širokou škálu pečiva s minimálním úsilím.
• Automatické mytí: Vestavěný systém čištění se třemi úrovněmi intenzity (krátký cyklus, intenzivní cyklus, oplachování) umožňuje udržovat troubu v čistotě rychle a pohodlně.
• Přímé vaření v páře: Funkce přímého vaření v páře zajišťuje přesnou regulaci vlhkosti, což je zásadní při pečení koláčů a chleba, které vyžadují ideální vlhkostní podmínky.
• Rovnoměrné pečení: Díky pokročilému systému ventilátoru trouba zaručuje rovnoměrné rozložení tepla a páry v komoře, což vede k dokonalému propečení každého plechu.

Technické specifikace:

•         Celkový výkon: 19,5 kW
•         Výkon plynu: 19 kW
•         Přívod zemního plynu: Plynový výkon: 2,01 m³/h
•         Elektrický výkon: 0,5 kW
•         Kapacita: 8 zásobníků 600x400 mm
•         Vzdálenost mezi zásobníky: 8 cm
•         Rozměry varné komory: 54 cm
•         Rozměry spotřebiče: 54 cm: 95x80x102 cm
•         Čistá hmotnost: 132,8 kg
•         Časovač: 0-540 minut
•         Teplotní rozsah:     Konvekce: 50-265 °C; pára: 50-120 °C; smíšený cyklus: 50-250°C
•         Stupeň krytí IPX: 4

Použití:

Tecnobake Next GOP08TSL je ideálním řešením pro profesionální pekárny, cukrárny a další gastronomická zařízení, která se specializují na pečení. Díky velké kapacitě a přesným funkcím umožňuje tato trouba připravovat různé druhy pečiva se zárukou rovnoměrného propečení a vynikajících výsledků.

Tecnobake Next GOP08TSL je moderní, výkonný a snadno použitelný konvektomat, který splní očekávání i těch nejnáročnějších pekařů a cukrářů. Je vybaven pokročilými funkcemi, jako jsou programovatelné recepty a systém přímého napařování, a zaručuje vysokou kvalitu a efektivitu pečení.

Tecnoinox je renomovaný výrobce gastronomického vybavení, známý svou spolehlivostí a inovacemi, který si získal uznání po celém světě díky výrobkům, které v sobě spojují funkčnost a odolnost.