Horkovzdušná a parní trouba 5 GN1/1 Tecnobake Next GOP05TSL

Konvektomat Tecnobake Next GOP05TSL je profesionálna horkovzdušná a parní trouba určena pro pečení pečiva a chleba. S kapacitou pro 5 plechů 600x400 mm a moderními funkcemi, jako je dotykový displej, programovatelné recepty, automatické čištění a přímá pára, je tato trouba ideální pro pekárny a cukrárny, kde je důležité přesné a rovnoměrné pečení.

Klíčové vlastnosti výrobku:

• Dotykový displej: Snadné a intuitivní ovládání funkcí trouby, včetně nastavení teploty, doby pečení a vlhkosti. Uživatelé tak mohou rychle upravit nastavení podle svých potřeb.
• Programovatelné recepty: Trouba nabízí možnost uložení až 300 receptů, které lze rozdělit do 8 stupňů pečení. To je ideální pro pekárny a cukrárny, které používají různé recepty.
• Automatické mytí: Vestavěný systém čištění se třemi úrovněmi intenzity (krátký cyklus, intenzivní cyklus a oplachování) zajišťuje snadné a rychlé udržování trouby v čistotě.
•  Přímé vaření v páře: Funkce přímého vytváření páry umožňuje přesnou kontrolu vlhkosti, což je zásadní pro pečivo, které vyžaduje vaření v páře.
•  Rovnoměrné pečení: Pečení: trouba je vybavena profesionálním systémem ventilátorů, který zaručuje rovnoměrné rozložení tepla v celém prostoru, což je mimořádně důležité při pečení koláčů a chleba.

Technické specifikace:

•     Celkový výkon: 10,25 kW
•     Výkon plynu: 10 kW
•     Přívod zemního plynu: 1,05 m³/h
•     Elektrický výkon: 0,25 kW
•     Kapacita: 5 zásobníků 600x400 mm
•     Vzdálenost mezi zásobníky: 8 cm
•     Rozměry varné komory: 56 cm
•     Rozměry spotřebiče: 56 cm: 95x80x74 cm
•     Čistá hmotnost: 98 kg
•     Časovač: 0-540 minut
•     Teplotní rozsah: Konvekce: 50-265 °C; pára: 50-120 °C; smíšený cyklus: 50-250°C                     

Použití:

Tecnobake Next GOP05TSL je určena pro profesionální pekárny a cukrárny, které potřebují spolehlivé vybavení pro pečení koláčů a chleba. Díky své kapacitě a funkcím, jako jsou programovatelné recepty a přímá pára, je tato trouba ideální pro přesnou přípravu široké škály pečiva.
Závěr:

Tecnobake Next GOP05TSL je všestranná, výkonná a intuitivně ovladatelná kombinovaná trouba, ideální pro pekárny a cukrárny, které se při pečení zaměřují na kvalitu a přesnost.

Tecnoinox je značka, která již léta dodává kvalitní gastronomické vybavení a spojuje inovace s odolností, díky čemuž si ji vybírají profesionálové po celém světě.