Horkovzdušná a parní trouba 10 GN1/1 Tecnocombi Next EOM10TSL

Tecnocombi Next EOM10TSL je profesionálna horkovzdušná a parní trouba určena který kombinuje moderní technologie s tradicí a nabízí spolehlivost a přesnost potřebnou v profesionálních kuchyních. Tato trouba je vybavena výsuvy pro 10 plechů GN1/1, dotykovým displejem, programovatelnými recepty, automatickým čištěním a systémem přímé páry a je určena pro náročné uživatele v gastronomii.

Klíčové vlastnosti produktu:

• Dotykový displej: Intuitivní ovládací panel umožňuje snadnou správu všech funkcí trouby, včetně regulace teploty, vlhkosti, doby pečení a přístupu k uloženým receptům.
• Programovatelné recepty: Až 300 receptů lze uložit a přizpůsobit individuálním potřebám kuchyně. Recepty lze rozdělit do 8 stupňů, což vám umožní maximální kontrolu nad procesem pečení.
• Automatické mytí: Vestavěný automatický mycí systém nabízí 3 úrovně intenzity mytí: rychlý cyklus (33 minut), intenzivní cyklus (77 minut) a cyklus oplachování (7 minut) pro rychlé a účinné mytí spotřebiče.
• Přímá tvorba páry: Systém přímé tvorby páry umožňuje přesnou regulaci vlhkosti v komoře, což je ideální pro pečení i vaření v páře.
•  Rovnoměrné pečení: pokročilý deflektor a invertorem řízené ventilátory zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a páry v celé troubě pro dosažení vynikajících výsledků pečení.
• Odolnost a hygiena. Zaoblené rohy komory a široké drážky usnadňují čištění a udržování hygieny.

Technické údaje:

•     Celkový výkon: 16,5 kW
•     Napětí: 16,5 W: 380-415 V 3N~
•     Kapacita: 10 zásobníků GN1/1
•     Teplotní rozsah: konvekce: 50-265 °C, pára: 50-120 °C, smíšený cyklus: 50-250°C
•     Vzdálenost mezi zásobníky: 6,5 cm
•     Rozměry varné komory: Rozměry: 53 cm
•     Rozměry spotřebiče: 53 cm: 86x72x102 cm
•     Čistá hmotnost: 115,8 kg
•     Časovač: 0-540 minut
•     Maximální hmotnost nákladu: 50 kg
•     Počet rychlostí ventilátoru: 50 ot: 4
•     Tloušťka tepelné izolace: 35 mm

Použití:

Tecnocombi Next EOM10TSL je ideální pro použití v gastronomických provozech s vysokými nároky, jako jsou restaurace, hotely, stravovací zařízení, školní a nemocniční jídelny a pekárny. Je ideální pro oblasti, kde je důležitá vysoká kapacita, přesná kontrola procesů vaření a rychlá příprava pokrmů v masovém měřítku. Je zvláště vhodný pro přípravu nejrůznějších pokrmů, od masa a ryb až po pečivo, dezerty a pokrmy připravované v páře.

Konvektomat Tecnocombi Next EOM10TSL je moderní a všestranný spotřebič, který kombinuje pokročilé technologie se snadnou obsluhou, zajišťuje rovnoměrné vaření a šetří čas i energii. Díky funkci programovatelných receptů a systému automatického čištění je tato trouba spolehlivým řešením pro profesionální kuchyně.

Tecnoinox je značka, která již léta dodává vysoce kvalitní gastronomické vybavení, kombinuje inovativní řešení se spolehlivostí a odolností a získává uznání šéfkuchařů po celém světě.