Chladicí zařízení 8x GN 1/1

Šokový chladicí a mrazicí box 8x GN 1/1 FORGAST FG07608

Šokový chladicí a mrazicí box FORGAST FG07608 je moderní gastronomické zařízení, které umožňuje rychlé chlazení a mrazení velkého množství potravin. Vyznačuje se vysokým výkonem a použitím nerezové oceli, což zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Ideální je pro profesionální kuchyně v restauracích, hotelech nebo potravinářských provozech, kde je důležité zachování čerstvosti produktů a bezpečnosti potravin.

Nejdůležitější vlastnosti a funkce

• Rychlé chlazení a mrazení – zařízení umožňuje snížit teplotu pokrmů z +90°C na +3°C během 90 minut a z +90°C na -18°C během 240 minut, což minimalizuje riziko množení bakterií a zachovává nutriční hodnoty produktů.
• Vysoká kapacita a náplň 8x GN 1/1 – chladicí box je přizpůsoben pro práci s osmi gastronádobami GN 1/1, což umožňuje současné zpracování velkého množství potravin, například v restauracích nebo cateringových firmách.
• Pokročilé ovládání – digitální panel umožňuje přesné nastavení provozních parametrů a vpichová sonda umožňuje přesné měření teploty uvnitř produktů, což je zvláště důležité při přípravě pokrmů vyžadujících kontrolu teploty.
• Energetická úspornost a ekologie – použitá polyuretanová izolace a chladivo R452 zajišťují efektivní provoz při nízké spotřebě energie a jsou šetrné k životnímu prostředí.
• Pohodlí při používání – samočinně zavíratelné dveře s pohodlným madlem, automatické dovírání pod 90° a nastavitelné nožičky umožňují snadnou obsluhu i v intenzivně využívaných kuchyních.

Technická specifikace

• Náplň: 8 GN 1/1 – zařízení pojme osm gastronomických nádob GN 1/1, což zajišťuje vysoký výkon při každodenním provozu.
• Množství chlazených produktů: 40 kg/cyklus – chladicí box umožňuje rychlé zchlazení až 40 kg potravin během jednoho cyklu.
• Množství mražených produktů: 24 kg/cyklus – mrazicí box umožňuje účinné zmrazení až 24 kg produktů v jednom cyklu.
• Doba chlazení: 90 minut – bleskové snížení teploty z +90°C na +3°C.
• Doba mražení: 240 minut – rychlé zmrazení z +90°C na -18°C během čtyř hodin.
• Výkon: 2 kW – efektivní provoz při zachování energetické úspornosti.
• Napájení: 230 V – možnost připojení ke standardní elektrické síti.
• Rozměry: 79 x 80 x 129 cm – kompaktní konstrukce umožňuje umístění zařízení i v omezeném kuchyňském prostoru.
• Chladivo: R452 – ekologické a efektivní chladivo zajišťuje účinnost a bezpečnost provozu.
• Čistá hmotnost: 120 kg – stabilní konstrukce zaručuje trvanlivost a bezpečnost používání.
• Hrubá hmotnost: 133 kg – zařízení snadné na přepravu a instalaci.

Použití a konstrukce zařízení

Šokový chladicí a mrazicí box FORGAST FG07608 byl navržen s ohledem na intenzivní používání v profesionálních kuchyních. Skvěle se hodí při přípravě pokrmů mezinárodní kuchyně, kde je vyžadováno rychlé zchlazení nebo zmrazení surovin, například ryb, masa, dortů či hotových jídel. Konstrukce z nerezové oceli zajišťuje odolnost proti korozi a snadnou údržbu. Silná izolace a automatické odpařování kondenzátu zaručují bezpečnost potravin i pohodlí při každodenním používání. V sadě je vpichová sonda pro přesné měření teploty a také nastavitelné nožičky, které umožňují stabilní umístění zařízení i na nerovných površích.

Proč si vybrat šokový chladicí a mrazicí box 8x GN 1/1 FORGAST FG07608

Volbou tohoto modelu získáváte jistotu, že vaše kuchyně bude fungovat efektivně a v souladu s nejvyššími hygienickými standardy. Rychlé procesy chlazení a mrazení umožňují zachovat čerstvost, chuť a nutriční hodnoty pokrmů, což je klíčové pro spokojenost zákazníků. Odolná konstrukce, intuitivní ovládání a pokročilé funkce činí toto zařízení vhodným jak pro velké restaurace, tak i pro menší gastronomické provozy. Je to investice do bezpečnosti potravin a pohodlí práce celého kuchařského týmu.