Elektrická fritéza 8,5 l

Fritéza s jednou komorou o objemu 8,5 l značky YATO. Je určena pro smažení v hlubokém tuku: hranolky, maso, ryby, krokety, zelenina. Nádrž fritézy má celkový objem 13 l. Minimální hladina oleje je 5,2 l a maximální 8,5 l.

 

Topné těleso o výkonu 3,3 kW je ovládáno pomocí potenciometru umístěného na ovládacím panelu. Je možné nastavit pracovní teplotu v rozmezí 60~200℃. Instalovaný stříkavzdorný vypínač umožňuje vypnout zařízení bez nutnosti odpojování napájecího kabelu ze sítě. Navíc ovládací panel má ochranný kryt vyrobený z velmi odolného polykarbonátu, který chrání panel před potřísněním olejem během smažení. Díky tomu je údržba fritézy mnohem jednodušší. Vyjímatelné topné těleso lze zavěsit na speciální držák v poloze, ve které olej stéká zpět do nádrže. Fritéza má další bezpečnostní prvek, který automaticky vypne topné těleso při jeho vyjmutí z nádrže. Další ochrana chrání zařízení před přehřátím při teplotě nad 260℃.

 

Fritéza má tzv. studenou zónu, tedy mezeru mezi topným tělesem a dnem nádrže. Tato funkce využívá jevu, kdy se teplo vytvářené topným tělesem zvedá nahoru a ohřívá olej. Pod topným tělesem je teplota oleje nižší. Díky tomu drobky a zbytky jídla klesají na dno nádrže a jsou uchovávány v oleji s nižší teplotou, takže se nepřipalují. Fritéza je vyrobena z nerezové oceli. Má koš o rozměrech 21x19x15 cm s plastovou rukojetí, která se nezahřívá. Speciální háčky umožňují zavěšení koše přímo nad nádrž, což minimalizuje riziko potřísnění pracovní desky olejem.