Elektrický konvektomat Millenial Gastro 20xGN s dotykovým displejem 1/1

Elektrická kombinovaná parní trouba Gastro s dotykovou obrazovkou Millenial. Je vhodná až pro 20 plechů GN 1/1. Trouba má 7palcový barevný a dotykový ovládací panel, který umožňuje přesné nastavení parametrů pečení. Funkce Airflowlogic je řešení, které díky přepracovanému designu odsavače zlepšilo cirkulaci vzduchu ventilátorem. Humilogic je nový zvlhčovací systém, který přivádí vodu přímo z ventilátoru. Tím je zajištěna vysoká úroveň vlhkosti, která snižuje spotřebu vody. Drylogic je rovněž inovativní systém. Ventilór řízený počítačem kontroluje výměnu vzduchu v komoře a odstraňuje nadměrnou vlhkost. Teplota uvnitř vařeného výrobku se měří pomocí bodové sondy. Víceúrovňové vaření umožňuje současnou přípravu různých pokrmů vyžadujících stejné podmínky, ale různou dobu vaření. Trouba vás informuje o tom, kdy je třeba pokrm vyjmout. Předehřev zahřeje komoru trouby na 30 stupňů, zatímco funkce Cooldown komoru ochladí, aby bylo možné zahájit další proces vaření. Systém čištění je automatický se 4 programy čištění: Eco, Normal, Intensive, Rinse. Nádoba USB usnadňuje nahrávání nových kuchařských receptů a údajů HACCP. Ideálně funguje také jako rozmnožovací komora a banketka. Kuchařka pojme až 500 receptóů po 10 krocích. Regulace teploty od 30 stupňů;C-270 stupňů;C.

Dveře s dvojitým prosklením jsou opatřeny zámkem otevírání, který chrání obsluhu před nekontrolovaným pohybem. Těsnění dvířek je vyrobeno z odolného silikonu, který si snadno vyměníte sami. Žlábek pod dvířky. LED osvětlení komory. Izolovaný plášť trouby šetří elektrickou energii. Komora i plášť trouby z nerezové oceli.  Vyrovnání trouby je možné díky nastavitelným nožičkám. Je nutné připojení k elektřině, upravené vodě a kanalizaci.