Elektrický konvektomat Millenial Black Mask Gastro 20xGN 1/1

Elektrická kombinovaná parní trouba Millenial Black Mask Gastro. Vhodné pro zásobníky 20 GN 1/1. Trouba má černý, 7 a dotykový ovládací panel, který se po vypnutí zcela schová do černých dvířek. Funkce Airflowlogic je řešení, kteréódíky přepracovanému designu odsavače zlepšilo cirkulaci vzduchu ventilátorem. Humilogic je nový zvlhčovací systém, který přivádí vodu přímo z ventilátoru. Tím je zajištěna vysoká úroveň vlhkosti, která snižuje spotřebu vody. Inovativním systémem je také Drylogic. Ventilór řízený počítačem kontroluje výměnu vzduchu v komoře a odstraňuje nadměrnou vlhkost. Teplota uvnitř vařeného výrobku se měří pomocí bodové sondy. Předehřev zahřeje komoru trouby na 30 stupňů, zatímco funkce Cooldown komoru ochladí, aby bylo možné zahájit další proces pečení. Nádoba USB usnadňuje nahrávání nových kuchařských receptů a údajů HACCP. Ideálně funguje také jako pečicí komora a banketka. Kuchařka pojme až 100 receptůóv 10 krocíchókaždý. Regulace teploty od 30 stupňů;C-270 stupňů;C.