Elektrická fritéza 6 l

Fritéza s jednou komorou o objemu 6 l značky YATO YG-04610. Je určena pro smažení v hlubokém tuku: hranolků, masa, ryb, kroket, zeleniny.

Nádrž fritézy má celkový plnicí objem 10 l. Minimální hladina oleje je 4 l, maximální 6 l.

 

Topné těleso o výkonu 3 kW je ovládáno pomocí potenciometru umístěného na ovládacím panelu. Je možné nastavit provozní teplotu v rozsahu 60~200℃. Instalovaný stříkací vypínač umožňuje vypnutí zařízení bez nutnosti odpojování napájecího kabelu ze sítě. Navíc má ovládací panel ochranný kryt vyrobený z velmi odolného polykarbonátu, který chrání panel před potřísněním olejem během smažení. Díky tomu je údržba fritézy mnohem jednodušší. Vyjímatelné topné těleso lze zavěsit na speciální držák v poloze, ve které olej stéká zpět do nádrže. Fritéza má dodatečné zabezpečení, které automaticky vypne topné těleso při jeho vyjmutí z nádrže. Další ochrana chrání zařízení před přehřátím při teplotě nad 260℃.

 

Fritéza má tzv. studenou zónu, tedy prostor mezi topným tělesem a dnem nádrže. Tato funkce využívá jevu, kdy teplo produkované topným tělesem stoupá vzhůru a ohřívá olej. Pod topným tělesem je teplota oleje nižší. Díky tomu drobky a zbytky jídla padají na dno nádrže, kde jsou uchovávány v chladnějším oleji a nepřipalují se. Fritéza je vyrobena z nerezové oceli. Má koš o rozměrech 21x19x9,5 cm s plastovou, neohřívající se rukojetí. Speciální háčky umožňují zavěšení koše přímo nad nádrž, čímž se minimalizuje riziko potřísnění pracovního stolu olejem.