Elektrická fritéza 2-komorová s kohoutkem, 2x8 l, 400 V, 9 kW

Elektrická dvoukomorová fritéza s kohoutkem – objem 2x8 l 400 V ROLLER GRILL RFE 8 D TRI

Elektrická dvoukomorová fritéza s kohoutkem o objemu 2x8 litrů značky Roller Grill je zařízení navržené pro profesionální gastronomii. Vyznačuje se dvěma nezávislými komorami a efektivním systémem vypouštění oleje, což umožňuje současnou přípravu různých pokrmů. Ideální je pro restaurace, fast foody, hotely či gastronomické provozovny, kde je důležitá rychlá a efektivní práce.

Hlavní vlastnosti a použití

• Dvojitá komora: Umožňuje současné smažení různých produktů, např. hranolek a ryb, bez míchání chutí a vůní. Díky tomu je fritéza vhodná do provozů s vysokým počtem objednávek.
• Vypouštěcí kohoutek: Umožňuje rychlé a pohodlné vyprazdňování komor z oleje, což výrazně usnadňuje každodenní provoz a údržbu zařízení a zároveň zvyšuje bezpečnost práce.
• Nerezová ocel: Pevná konstrukce z vysoce kvalitní nerezové oceli zaručuje odolnost a snadnou údržbu, což je klíčové v profesionálních kuchyních.

Konstrukce a funkčnost dvoukomorové elektrické fritézy

• Systém studené zóny: Konstrukce komor umožňuje udržovat nižší teplotu u dna, což zabraňuje připékání zbytků jídla a prodlužuje životnost oleje. Toto řešení zvyšuje kvalitu připravovaných pokrmů a snižuje provozní náklady.
• Automatická filtrace oleje: Umožňuje udržet olej čistý po delší dobu, což se promítá do vyšší kvality smažených produktů a úspory surovin.

Technická specifikace

• Typ napájení: elektrické – zařízení vyžaduje připojení k třífázové síti 400 V, což zajišťuje vysoký výkon a efektivitu práce.
• Typ fritézy: dvoukomorová – dvě oddělené komory umožňují nezávislý provoz každé z nich.
• Rozsah teploty: 0 až 180°C – široký rozsah nastavení teploty umožňuje přizpůsobit smažení různým produktům.
• Objem: 2x8 l – každá komora pojme až 8 litrů oleje, což umožňuje přípravu velkých porcí najednou.
• Studená zóna: ano – řešení zvyšující kvalitu a bezpečnost smažení.
• Rozměry koše: 12,8 x 32 x 14,5 cm – prostorné koše umožňují pohodlné smažení většího množství produktů.
• Výkon: 9 kW – vysoký výkon zajišťuje rychlé zahřívání zařízení a efektivní práci v době špičky.
• Napájení: 400 V – profesionální připojení k třífázové síti.
• Vnější rozměry: 40 x 60 x 44,5 cm – kompaktní konstrukce usnadňuje umístění zařízení v kuchyni.
• Hmotnost: 30 kg – stabilní konstrukce zajišťuje bezpečnost používání i při intenzivním provozu.

Využití v profesionální gastronomii

Díky dvojité komoře a velké kapacitě je fritéza ROLLER GRILL RFE 8 D TRI vynikající volbou pro restaurace, jídelny, fast foody i cateringové provozy. Umožňuje efektivní smažení hranolek, masa, ryb, krokety nebo zeleniny ve velkém množství oleje. Každá komora může pracovat nezávisle, což umožňuje přípravu různých pokrmů současně a zkracuje dobu realizace objednávek.

Konstrukce, součásti sady a pohodlí obsluhy

Zařízení je navrženo pro intenzivní provoz – pevné pouzdro z nerezové oceli a přesné ovládací knoflíky pro nastavení teploty zajišťují odolnost a komfort obsluhy. Součástí sady jsou dva koše s pohodlnými madly, které umožňují snadné zavěšení a okapání produktů po smažení. Vypouštěcí kohoutek v každé komoře umožňuje rychlé odstranění použitého oleje a automatická filtrace usnadňuje udržení čistoty.

Proč si vybrat tuto fritézu?

Elektrická fritéza ROLLER GRILL RFE 8 D TRI je spolehlivým řešením pro každý gastronomický provoz, který klade důraz na kvalitu a efektivitu. Nezávislé komory, snadné čištění, pohodlný systém vypouštění oleje a přesná regulace teploty zaručují komfort práce a úsporu času. Je to investice do spolehlivosti, bezpečnosti a vysoké kvality podávaných pokrmů, která se uplatní jak v malých, tak i ve velkých profesionálních kuchyních.