Přístroj pro vakuové vaření Sous Vide, ponorné oběhové čerpadlo

Zařízení na vaření metodou Sous Vide, ponorný cirkulační vařič FORGAST FG03400

Zařízení na vaření metodou Sous Vide, ponorný cirkulační vařič FORGAST FG03400 je profesionální gastronomické zařízení umožňující přesnou tepelnou úpravu potravin při nízkých teplotách. Jeho hlavní předností je vysoká přesnost nastavení teploty a kompaktní konstrukce, což umožňuje pohodlné používání jak v restauračních kuchyních, tak ve školních gastronomických dílnách. Zařízení se skvěle hodí všude tam, kde je důležité zachovat chuťové vlastnosti, šťavnatost a nutriční hodnoty pokrmů.

Hlavní vlastnosti ponorného cirkulačního vařiče

• Přesné nastavení teploty – zařízení umožňuje nastavení teploty s přesností na 0,1°C, což zajišťuje perfektní výsledky při vaření metodou Sous Vide. Díky tomu si každý kousek masa, ryby či zeleniny zachová správnou strukturu a chuť.
• Rozsah doby provozu – cirkulační vařič umožňuje provoz v rozmezí od 5 do 99 hodin, což umožňuje přípravu i těch nejnáročnějších jídel, jako jsou dlouho vařené steaky nebo jemné ryby.
• Kompaktní konstrukce – lehká a praktická konstrukce umožňuje snadné uchycení zařízení na různých nádobách o objemu od 40 do 50 litrů, což z něj činí univerzální řešení jak pro menší, tak pro větší kuchyně.

Technická specifikace a popis parametrů

• Rozsah teploty: 5 až 95 ºC – umožňuje přípravu široké škály produktů, od jemných vajec po maso vyžadující dlouhodobou tepelnou úpravu.
• Výkon: 1,5 kW – zaručuje rychlé zahřátí a udržení stabilní teploty i při velkém objemu vody.
• Napájení: 230 V – standardní napětí umožňuje použití zařízení ve většině kuchyní a gastronomických provozů bez nutnosti dalších úprav.
• Rozměry (délka x šířka x výška): 7,1 x 14,5 x 34 cm – malé rozměry zařízení usnadňují skladování a přepravu.
• Čistá hmotnost: 1,3 kg – zařízení je lehké a snadno přenosné.
• Hrubá hmotnost: 1,5 kg – celková hmotnost zařízení s obalem, což usnadňuje plánování přepravy.

Konstrukce, použití a obsah balení

Ponorný cirkulační vařič FORGAST FG03400 byl navržen s ohledem na snadnou obsluhu a maximální funkčnost. Je vybaven přehledným displejem, který usnadňuje kontrolu provozních parametrů. Zařízení má pevný upevňovací držák, díky kterému jej lze stabilně připevnit na okraj hrnce nebo nádoby o objemu až 50 litrů. Široký rozsah teplot a dlouhá doba provozu znamenají, že zařízení je ideální pro přípravu pokrmů metodou Sous Vide jak v restauracích, tak při kulinářských workshopech nebo ve školních kuchyních. V balení najdete cirkulační vařič a návod k použití, což umožňuje rychlé zahájení práce ihned po rozbalení.

Proč si vybrat ponorný cirkulační vařič FORGAST FG03400?

FORGAST FG03400 je spolehlivé zařízení, které umožňuje zvýšit úroveň vaření metodou Sous Vide. Díky přesné kontrole teploty a času dosáhne každý uživatel opakovatelných, profesionálních výsledků a zachová plnou chuť i nutriční hodnoty jídel. Kompaktní konstrukce a univerzálnost použití znamenají, že zařízení je ideální jak pro profesionální kuchyně, tak při kulinářských školeních. Je to investice do kvality, modernosti a pohodlí práce v gastronomii.