Myčka nádobí s odsavačem par a vypouštěcím čerpadlem ProfiChef PCZ-02101

Gastronomická myčka nádobí s víkem a odpadovým čerpadlem ProfiChef PCZ-02101

Gastronomická myčka nádobí s víkem a odpadovým čerpadlem ProfiChef PCZ-02101 je profesionální zařízení určené pro intenzivní provoz ve velkých gastronomických provozech, jako jsou restaurace, jídelny, hotely nebo svatební sály. Vyznačuje se vysokou výkonností a možností mytí a oplachování velkých kusů nádobí, což umožňuje efektivní obsluhu i těch nejnáročnějších kuchyní. Zařízení je vybaveno automatickými dávkovači prostředků a výkonným odpadovým čerpadlem, což zaručuje pohodlí a úsporu času při každodenní práci.

Hlavní vlastnosti a funkce

• Vysoký výkon a rychlé mycí cykly – Myčka umožňuje mytí až 40 košů za hodinu, s délkou cyklu 90 nebo 120 sekund. Díky tomu je ideální pro provozy, kde je potřeba umýt velké množství nádobí, jako jsou hotelové nebo školní kuchyně.
• Oplachování a hygiena – Mycí proces probíhá při teplotě cca 60°C, zatímco oplachování při 85–90°C. To umožňuje nejen účinné odstranění nečistot, ale také zajišťuje vysokou úroveň dezinfekce, což je v gastronomii klíčové.
• Automatizace práce – Zařízení spouští a ukončuje cyklus automaticky zavřením nebo otevřením víka, což urychluje obsluhu a optimalizuje práci kuchyňského personálu.

Konstrukce a vybavení z nerezové oceli

• Pevná nerezová ocel – Korpus, vana, trysky a filtry jsou vyrobeny z nerezové oceli, což zajišťuje nejen odolnost, ale také snadnou údržbu a odolnost proti korozi a působení chemických prostředků.
• Praktické vybavení – Součástí balení jsou 2 koše na talíře o rozměrech 50x50 cm, plochý koš na sklo 50x50 cm a 2 zásobníky na příbory. Toto vybavení umožňuje flexibilní mytí různých druhů nádobí a kuchyňských doplňků.

Technická specifikace a výkon

• Celkový výkon: 9,55 kW – zajišťuje rychlé ohřátí a vysokou efektivitu práce zařízení.
• Spotřeba vody na 1 cyklus: 2,5 l – umožňuje ekonomické hospodaření s vodou i při velkém počtu cyklů.
• Délka cyklu: 90/120 s – umožňuje přizpůsobit tempo práce aktuálním potřebám provozu.
• Objem bojleru: 8 l – zaručuje dostatečné množství horké vody pro účinné oplachování nádobí.
• Objem vany: 30 l – umožňuje mytí velkého množství nádobí najednou.
• Výkon mycího čerpadla: 0,75 kW – zajišťuje intenzivní a důkladné čištění.
• Výkon ohřevu vany: 2,8 kW – udržuje optimální teplotu mycí vody.
• Výkon ohřevu bojleru: 9 kW – umožňuje rychlý ohřev vody pro oplachování.
• Napájení: 230/400 V – umožňuje instalaci v různých technických podmínkách.
• Rozměry: 76 x 79,3 x 148,5/194,2 cm – kompaktní rozměry při velké kapacitě mycí komory.
• Rozměry koše: 50 x 50 cm – umožňují mytí velkých talířů, táců a GN nádob.
• Čistá hmotnost: 118,5 kg, hrubá hmotnost: 137,5 kg – robustní konstrukce zajišťuje stabilitu a dlouhou životnost zařízení.

Velká kapacita komory a náplň o průměru až 42 cm

Myčka ProfiChef PCZ-02101 byla navržena s ohledem na mytí velkých kusů nádobí, táců a gastronomických GN nádob, takže je vhodná jak pro restaurace, tak pro cateringové společnosti. Výška dveří 42 cm umožňuje pohodlné umístění většího nádobí, jako jsou mísy nebo banketové talíře. Toto řešení zajišťuje flexibilitu použití a rychlou přípravu stolního nádobí i během velkých akcí nebo eventů.

Využití v profesionální gastronomii

Zařízení je určeno pro práci v provozech, kde je důležitá rychlost a spolehlivost – od restaurací a barů po školní a mateřské kuchyně. Díky použití profesionálních dávkovačů oplachového a mycího prostředku zajišťuje myčka optimální dávkování chemikálií a účinné čištění i silně znečištěného nádobí. Automatické řízení mycího cyklu a možnost připojení na teplou nebo studenou vodu umožňují přizpůsobit zařízení individuálním potřebám každé kuchyně.

Vybavení a konstrukce

Standardně je myčka vybavena dávkovačem oplachového prostředku, dávkovačem mycího prostředku, odpadovým čerpadlem, 2 koši na 12/18 talířů 50x50 cm, plochým košem na sklo 50x50 cm a 2 zásobníky na příbory. Všechny prvky jsou vyrobeny z odolných materiálů, které zajišťují dlouhou životnost a snadnou údržbu. Navíc použití lisované vany a filtrů z nerezové oceli usnadňuje každodenní údržbu zařízení.

Proč si vybrat ProfiChef PCZ-02101?

Volbou gastronomické myčky ProfiChef PCZ-02101 investujete do spolehlivého, výkonného a snadno ovladatelného zařízení, které obstojí i v nejnáročnějších gastronomických podmínkách. Robustní konstrukce, velká kapacita komory, rychlé pracovní cykly a automatické dávkovače prostředků zajišťují efektivní a ekonomické mytí nádobí. Díky tomu šetříte čas, energii i chemikálie a vaše kuchyně splňuje nejvyšší hygienické standardy. Toto zařízení vám umožní soustředit se na obsluhu zákazníků, aniž byste se museli starat o čistotu nádobí.