HACCP 60x40

Sada krájecích prken HACCP 60x40 FORGAST FG12628

Sada krájecích prken HACCP 60x40 FORGAST FG12628 je profesionální komplet určený pro intenzivní provoz v gastronomických kuchyních, restauracích a cateringových firmách. Prkénka se vyznačují velkým rozměrem, odolností proti poškození a využitím barevného systému HACCP, což umožňuje bezpečnou a hygienickou přípravu různých druhů potravin.

Charakteristické vlastnosti produktu

• Barevný systém HACCP – každé prkénko má přiřazenou barvu pro konkrétní skupinu potravin, což snižuje riziko křížové kontaminace a usnadňuje dodržování hygienických pravidel.
• Vysoká odolnost – vyrobeno z odolného polyetylenu, prkénka jsou odolná proti intenzivnímu používání, neabsorbují pachy ani vlhkost a dlouho si zachovávají své vlastnosti.
• Drážka na tekutiny – každé prkénko má speciální drážku podél okraje, která chrání pracovní plochu před únikem šťáv a tekutin při krájení masa nebo zeleniny.

Specifikace – rozměry 60x40 cm a tloušťka

• Rozměry: 60x40 cm – poskytují pohodlnou pracovní plochu, ideální pro přípravu většího množství surovin najednou.
• Tloušťka: 1,8 cm – prkénka jsou pevná a stabilní, neohýbají se při práci, což zvyšuje komfort používání.
• Materiál: polyetylen – snadno se čistí, nereaguje s potravinami a netupí nože.
• Tvar: obdélníkový – umožňuje efektivní využití prostoru na pracovním místě.
• Barva: barvy HACCP – umožňují okamžitou identifikaci určení prkénka.
• Stav: nové – produkt nepoužitý, připravený k okamžitému použití v kuchyni.

Konstrukce a obsah sady

Každé prkénko v sadě bylo navrženo s ohledem na ergonomii a bezpečnost používání. Drážky podél okrajů pomáhají udržovat čistotu pracovní plochy a polyetylenový povrch minimalizuje riziko rozvoje bakterií. Sada obsahuje šest prken různých barev: červené na syrové maso, modré na ryby a mořské plody, žluté na drůbež, zelené na zeleninu a ovoce, bílé na pečivo a mléčné výrobky a hnědé na vařené maso a uzeniny. Toto rozdělení umožňuje přesné oddělení práce v kuchyni a snadné zavedení zásad HACCP.

Využití v profesionálních kuchyních

Sada krájecích prken HACCP 60x40 FORGAST FG12628 se osvědčí všude tam, kde je nutné dodržovat nejvyšší hygienické standardy – v restauracích, hotelech, jídelnách, cateringových firmách nebo v zařízeních společného stravování. Velká pracovní plocha umožňuje pohodlné porcování masa, filetování ryb nebo krájení zeleniny ve větším množství. Barevný systém usnadňuje školení personálu a organizaci práce a odolnost proti poškození zajišťuje dlouhou životnost produktu.

Proč zvolit tuto sadu prken?

Sada krájecích prken HACCP 60x40 FORGAST FG12628 je investicí do bezpečnosti, hygieny a pohodlí práce v každé profesionální kuchyni. Velká, pevná prkénka v různých barvách usnadňují udržení čistoty a eliminují riziko přenosu kontaminantů mezi potravinami. Díky použití odolného polyetylenu a promyšlené konstrukci tento produkt splní očekávání i těch nejnáročnějších uživatelů a zajistí komfort a efektivitu při každodenních gastronomických povinnostech.