Šokový zchlazovač a zmrazovač BF-R031
PRIMAX technologie zchlazení/zmrazení: Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo z varné teploty +90°C na jednotnou teplotu +3°C za 90 min.(dle HACCP), tím blokuje množení bakterií a prodlužuje ...
Šokový zchlazovač/zmrazovač MODI UP W6UG 700 (6x GN1/1)
hodnocení (0)
Nastavit hlídání
Chci být informován:
- Kód:
- 6180066
- EAN:
- 6180066
- Výrobce:
- Coldline
| Běžná cena: | 140 118 Kč |
| Ušetříte: | 21 017,70 Kč (15%) |
| Cena s DPH: | 119 100,30 Kč |
| Cena bez DPH: | 98 430 Kč |
- Skladová dostupnost:
- Momentálná nedostupné
- Popis
- Foto
Popis k výrobku: Šokový zchlazovač/zmrazovač MODI UP W6UG 700 (6x GN1/1)
Snadná obsluha
MODI dynamicky řídí intenzitu chladu a tepla pomocí stálé modulace teploty, ventilace a doby cyklu. Technologie, která zachovává vlastnosti potravin a prodlužuje jejich trvanlivost. Dotykový displej MODI touch 4,3 ”, chráněný robustním tvrzeným sklem, usnadňuje použití. Jediným stisknutím získáte přístup k dostupným programům nebo si vytvoříte svůj vlastní v osobní nabídce. Máte možnost přizpůsobit knihu receptů (uložené programy) pro každý druh jídla, měnit a ukládat vlastní rozvržení (polohu) kláves s recepty, nastavit manuální cyklus výběrem optimální intenzity ventilace (rychlost ventilátoru ) společně se zvolenou optimální teplotou.
Díky zařízení MODI výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů.
MODI technologie
- Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo na jednotnou teplotu +3°C, blokuje množení bakterií a prodlužuje dobu skladování až o 70% při zachování kvality.
- Šokové zmrazení - rychlé zmrazení na -18°C způsobuje tvorbu mikrokrystalů v kapalině, což znamená, že vlákna, struktura a chuť zůstávají nedotčeny.
- Manuální cyklus - Umožňuje nastavit teplotu od -40°C do +10°C a intenzitu ventilace od 25% do 100% (přesně po 1%)
MODI výbava:
- Intuitivní dotykový ovládací panel MODI 4,3”
- Přehledné menu, recepty a manuální program
- Regulace výkonu ventilátoru 25%-100% po 1%
- Automatické rozpoznání použití vpichové sondy
- Jednobodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra)
- Automatické přepnutí do udržovacího režimu, Port USB pro snadný přenos a ukládání dat
- Možnost propojení na systém monitoringu COSMO a Zesílená izolace 60mm (minimální tepelné ztráty)
- Zařízení je v klimatické třídě 5 a automatické odmrazování horkým plynem
- Oblá komora, vyjímatelné zásuvy, dveře tloušťka 60mm, funkce samouzavírání
| Napájení:: | 230 V/1N/50 HZ |
| Příkon:: | 1270 W |
| Šířka:: | 710 mm |
| Hloubka:: | 700 mm |
| Výška:: | 913 mm |
| Chladící výkon:: | 2084 W |
| Chladivo:: | R290 |
| Elektronický ovládací panel:: | MODI UP |
| Hmotnost:: | 115 kg |
| Kapacita plechů 600x400mm:: | - |
| Kapacita:: | 6x GN1/1 |
| Nastavitelná rychlost ventilátoru:: | 25 až 100% |
| Regulace teploty:: | -40 až +10°C |
| Rozměr komory:: | 590 x 336 x 370 mm |
| Rozteč vsunů:: | volitelná |
| S horní deskou:: | 40 mm |
| Sonda pro teplotu jádra:: | jednobodová |
| Umístění zásuvů:: | na šířku |
| Zchlazování +90 °C/+3 °C:: | 24 |
| Zmrazování +90 °C/-18 °C:: | 18 |
Alternativní zboží
Šoker • DOLOMITI 3T 2/3P (2/3 GN)
Šoker - vnější část vyrobena z laminované oceli, vnitřní nerez. Funkce šokové zmrazení / zchlazení a hold funkce. Sonda v ceně. Chladící výkon - +70/+3°C 90 min. Kg 8, mrazící výkon - +70/-20°C 240 min. Kg 5.Parametry:Objem (l): ...
Šokový zchlazovač/zmrazovač MODI UP W7U 800 (7x GN1/1-EN)
Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI UP (-40°C / +10°C) Multifunkční šokové zchlazovače a zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, šetrné automatické, nebo manuální zchlazení a zmrazení. Díky technologii, ...
Šokový zchlazovač/zmrazovač MODI ACTIVW W6AG 700 (6x GN1/1)
Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI ACTIVE (-40°C / +65°C) Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení, rozmrazování, ...
Šoker • DOLOMITI 10T GELATERIA (1/1 GN - 60X40)
Šoker - celonerezové provedení. Lze použít na GN 1/1 i na rozměr 600x400 mm. Nastavitelná rozteč. Vyhřívané těsnění dveří. Sonda v ceně. Chladící výkon - +70/+3°C 90 min. Kg 25, mrazící výkon - +70/-20°C 240 min. Kg 15. Možnost ...
